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开学第一课，“萌娃”们的第一餐，谁来守护

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-09-06 08:45:23 更新时间：2021-09-06 08:58:42

到食堂后厨查卫生状况，深入校园周边食杂店，规范食品经营……开学前夕，学校迎来了一次“食品安全大检查”，市场监管部门和街道食品安全专项检查。

据了解，禾山市场监管所辖区现有学校100所，其中99所学校有供餐服务。为守护好“萌娃们”开学后的第一餐，禾山市场监督管理所联合禾山街道食安办，重点对辖区学校食堂仓库、冰箱等进行全面检查，彻底清理过期、腐败变质食品和食品原料，对上学期用剩下的、已开封的各类食品和食品原料，要求一律拉走清空，不再使用；要求学校提前对学校食堂卫生进行一次“搬家式”大扫除，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角；对餐饮具、刀具、案板、毛巾等食品容器、加工用具高温蒸煮20分钟以上，以彻底杀菌。对于检查发现的问题，监督人员第一时间要求学校食堂落实整改，确保在开学前消除食品安全隐患。

结合开学前食品安全检查，禾山市场监管所还对辖区学校食堂开展了“餐饮服务食品安全监督量化年度等级评定”现场核查。据悉，辖区内现有6所学校食堂均被评为A级，目前还有厦门市金林湾实验学校等4所学校提交了A级评价申请。

此外，禾山市场监督管理所还对学校周边的食杂店、食杂店进行专项检查，重点检查经营户是否具备食品经营许可证、食品经营许可证、食品经营许可证等基本信息，并及时清除食品安全隐患。