欢迎您进入山东莱恩德智能科技有限公司

农药残留检测仪-食品安全检测仪

山东莱恩德智能科技有限公司专业食品安全快速检测仪器 开发销售及售后一站式服务商

全国咨询热线

15689208778
当前位置:莱恩德主页 > 技术文章 > 常见问题 >

食品检测样品时注意的事项有哪些?

文章出处: 人气:发表时间:2021-05-18 13:44:00

  对食品做检测分析的一般流程是:样品采集、制备和保存、样品前处理、成分分析、分析数据处理和分析报告撰写。

   那么什么是样本收集呢?所谓抽样,就是从整批产品中抽取一定数量的有代表性的样品。一个。抽样的目的

第一,正确的抽样必须遵循两个原则:一是所采集的样品要均匀、有代表性,能够反映所有被检测食品的成分、质量和卫生;第二,在取样过程中尽量保持原有的物理化学条件。防止成分消散或带入杂质的指标。
其次,食品抽样检查的目的是检查风味的感官性质是否有变化,食品的一般成分是否有缺陷,添加的添加剂等异物是否符合国家标准,食品成分是否掺假,以及食物是否生产和运输。是否有重金属、有害物质、各种微生物污染,以及储存过程中的变化和变质。因为我们在分析和检验过程中抽取了大量的样品,检验结果必须代表整箱或整批食品的结果。因此,样品的采集是检验分析的重要环节。采集的样品必须代表所有被测物质,否则在严格的精度下,后续的样品处理和试验计算结果将毫无价值。下面我们分别介绍不同样
本的采样数量。所谓抽样,就是从食品的原料或成品中抽取一定的有代表性的样品。


2. 抽样的数量和方法
由于食品种类繁多,有罐头食品、乳制品、蛋制品和各种小食品(糖果、饼干)等。此外,还有许多种类的食品包装,包括散装(如粮食、糖)、袋装(如糖)、桶(蜂蜜)罐装(罐头食品、饼干)、木箱或纸盒(家禽、兔肉和水产品)和瓶装(酒和饮料)等。收集食物的类型也有所不同。有些是成品样品,有些是半成品样品,有些是原材料样品。虽然货物种类不同,包装形式不同,但抽样必须有代表性,也就是说,抽样必须有代表性。样本应能代表整个移位的样本结果,对各种食品抽样方法有明确的抽样数量和方法描述。

此文关键词:

同类文章排行

最新资讯文章