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为什么要对食品中含有的微生物进行检测?

文章出处: 人气:发表时间:2021-06-02 13:55:56

     随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题也开始引起大家的关注。其中,食品微生物污染问题也引起了人们的关注,进一步推动了微生物检测服务业的快速发展。由于人在食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中,存在着污染微生物的可能性。如果被微生物污染,会导致食物变质,严重的情况下,还会导致食源性感染或食物中毒。因此,食品中微生物的检测是确保食品安全的重要组成部分。


     一般情况下,微生物有两种,一种对人体无害,另一种是有害微生物。近年来,环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏使得人类感染和影响每个人的健康成为可能。健康的致病菌越来越多,致病菌对人类的威胁也越来越大。有害微生物种类很多,危害也比较大。这就需要按照一定要求进行食品微生物检测,以确保食品中有害微生物检测数据的准确性,从而确保食品安全。

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