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10家餐饮单位被通报，涉及常见小吃，食品安全谁来维护

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-09-14 09:02:20 更新时间：2021-09-14 09:06:38

2021年9月3日至9日。首都海淀区市场监管部门对25家的餐饮单位进行了全面检查，发现了10家存在违反食品安全的行为：

北京德龙正兴小吃店(招牌名称：正兴美食城)

存在线上线下超范围经营凉菜行为的问题，违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款、《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款的规定，依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款、《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款立案查处，目前案件正在调查中。

北京吉祥吉馄饨店(招牌名称：吉祥馄饨)

存在安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(六)项的规定，给予警告处罚。

北京老城京味斋玲珑路餐饮有限公司(招牌名称：京味斋)

存在食品经营条件发生变化不符合食品安全要求、餐饮服务设备未按规定定期维护、食品经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条第一款、第五十六条第一款、第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十一)项、第(五)项、第(三)项的规定，给予警告处罚。

北京喜真餐饮中心(有限合伙)(招牌名称：喜家德虾仁水饺)

存在员工未正确佩戴工作帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(八)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款给予警告处罚。

北京水果先生餐饮管理有限公司海淀第六分店(招牌名称：水果先生)

天好(北京)餐饮服务有限公司科学城店(招牌名称：北美传奇咖啡)

存在员工未正确佩戴工作帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(八)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》七十条、第一百二十六条第一款给予警告处罚。

北京蛋壳餐饮有限公司(招牌名称：宇飞牛肉面中关村店)

存在擅自改变布局不符合食品安全要求，餐具未消毒的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条、第三十三条第一款第(五)项、第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项、第(十一)项的规定，给予警告处罚。

北京天祥兴阁餐饮服务有限公司(招牌名称：田老师大排档)

存在待用餐具存有食物残渣问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，给予警告处罚。

北京四海聚源美食城有限公司(招牌名称：园区美食城)

存在未按规定制定实施生产经营过程控制要求、未按要求进行食品贮存、食品经营许可证载明的许可事项发生变化后未按规定申请变更经营许可的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条、第五十四条第一款，《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、第一百三十二条、《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，给予警告处罚。

北京餐行者餐饮管理有限公司(招牌名称：餐行者美食城)

存在未按规定制定实施生产经营过程控制要求、采购食品时未查验相关证明文件的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条、第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、第一百二十六条第一款第三项的规定，给予警告处罚。

食品安全案例年年查，年年有，为何屡禁不止？其实食品安全问题是可以预知的，一些新的、先进的农药残留分析技术相继问世，对农药残留分析检测技术的灵敏度、特异性和快速性提出了更高的要求。这些高新技术的应用，极大地提高了农药残留检测的定性能力、灵敏度和检测量，扩大了检测覆盖面。

为了解决这些问题，潍坊莱恩德公司开发了一种食品安全检测仪。这种仪器悄悄地出现在一些农贸市场，每天都在测试。同时，还向消费者公布了测试结果。消费者在购买水果、蔬菜等食用农产品时，农药残留检测可以快速检测是否有农药残留、甲醛和亚硝酸盐。蔬菜中的农药残留未超标。此时，设备可以现场检测，合格后方可销售。

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