亚硝酸盐=中毒?正常添加无害,关键是量的判断
亚硝酸盐=中毒?之前有一则报道引起了众怒,河南焦作一王姓老师向食物中投放亚硝酸钠,致幼儿园内23名幼儿中毒。消息一出,无数民众极为愤慨,纷纷谴责王某太狠心。愤慨之余,很多人更是疑惑,亚硝酸钠究竟为何物?身体产生危害的量到底是多少?
首先,什么是亚硝酸盐?
简单来说,就是一种长得和食盐很像的一种常见的食品添加剂,可应用于肉制品中。可别以为添加剂就不好,要知道食盐也是一种食品添加剂哦。加入适量的亚硝酸盐对我们并没有害处,反而会有一定的益处。所以对于亚硝酸盐不需要有过度的恐慌。亚硝酸盐适量添加是不会对身体产生危害的。
别再误会亚硝酸盐了!快来看看这份亚硝酸盐科普吧
那么,对身体产生危害的量到底是多少呢?
研究表明。当亚硝酸盐的摄入量达到0.2~0.5g时可导致中毒,超过3g时可致人死亡。
所以,在不是亚硝酸盐的问题,是量的问题!如何判断食物中亚硝酸盐的量,我们需要借助专业额仪器--【莱恩德】食品亚硝酸盐检测仪
食品亚硝酸盐检测仪为集成化食品安全检测分析设备,能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量;
介绍下食品亚硝酸盐检测仪的操作步骤:
1、样品前处理:
①称取0.5g(0.5ml)绞碎的样品于试管中,加纯净水至25ml刻度;
②超声提取5分钟,过滤备用。(若颜色较深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加热10分钟后,趁热过滤)
2、对照样品测试
①取3mL样品液,加入0.5mL纯净水;
②摇匀后,移取2.5ml于比色皿中;
③将比色皿放入指定通道中,按“对照测量”
3、样品测试
①取3mL样品检测液,加入0.5mL亚硝酸盐检测液;
②室温(25±5℃)放置10分钟;
③移取2.5ml于比色皿中;
④将比色皿放入指定通道中,按“样品测量”
莱恩德温馨提示:消费者要购买正规渠道销售的食盐。要注意食用新鲜蔬菜,不食用存放过久或变质的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放过久,饭菜最好现做现吃。尽量不用“苦井水”煮饭,不得不用时,应避免长时间存放。此外,在食用加工肉制品、咸菜等食品时,可搭配富含维生素C、茶多酚等成分的食物,以降低可能含有的亚硝酸盐的毒性。
同类文章排行
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 中小学食堂快检室综合性建设方案
- 莱恩德科技示范学校食堂食品安全解决方案
- 家庭食用油安全快速检测产品方案
- 中小学食堂快检室专业性方案
最新资讯文章
- ATP荧光微生物检测仪被广泛使用于生产加工的各个环节
- 为何校园食品安全监管艰难重重?食品安全综合检测仪的突破性应用
- 兽药残留检测仪在出口贸易中起到关键作用
- 触摸屏农药残留检测仪对于保障公众健康和维护市场秩序具有重要意义
- 国家粮食水分标准是多少?粮食水分检测仪的监测参数
- 山东多所学校食堂配备农残检测仪,学校食堂食品质量安全风险有管控
- 什么是粮食重金属快速检测仪?粮食重金属快速检测仪用途详解
- 病害肉检测仪快速准确地检测出肉类中的有害物质
- 如何使用微生物检测仪进行检测?微生物检测仪可以应用于哪些领域?
- 食品二氧化硫速测仪适用于哪些食品?食品二氧化硫速测仪的检测范围是多少
- 如何判断食品是否安全可食用?食品安全检测仪如何操作?
- 蛋白质检测仪快速检测奶制品中的蛋白含量
- 粮食真菌毒素检测仪的原理是什么?粮食真菌毒素检测的流程是什么
- 怎样辨别茶叶有农药?茶叶农药残留检测流程步骤
- 食品重金属检测仪为食品安全监管提供科学、准确的数据支持
- 肉类水分快速测定仪能够快速准确地测定肉类产品中的水分含量
- 食品添加剂快速检测仪是什么?食品添加剂快速检测仪的性能特点
- 多功能食品安全检测仪怎么用?多功能食品安全检测仪的适用范围
- 菌落总数快速检测仪快速筛查表面洁净度,广泛应用食品加工产业
- 兽药残留检测仪可检测多种兽药残留,满足不同检测需求