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食品微生物污染问题为何频发?微生物检测仪快速验证

文章出处: 人气:发表时间:2021-10-18 10:09:41

    近期,各地的食品安全监督管理局发布的市场食品安全抽检信息中,微生物污染的信息屡屡出现。

    (一)海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社生产的猴头菇超微破壁粉(生产日期:2021年6月4日),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江谱尼测试科技有限公司。

 

    (二)大兴安岭林峰调味品有限责任公司生产的佳源香酱油(生产日期:2021年4月1日),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。

 

    微生物在自然界中的恩不十分广泛,不同的环境中存在的微生物类型和数量不尽相同,污染食品的微生物源可分为土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料等方面。

食品微生物污染问题为何频发?微生物检测仪快速验证

    微生物细菌检测仪LD-ATP又称ATP荧光检测仪采用生物化学反应方法检测ATP含量,仪器基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内ATP释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光,再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比,由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。

 

    实用性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值,做到数据快速评估预警,表面洁净度快速筛查。

 

    灵敏度高 —— 10-15~10-18 mol

 

    速度快 —— 常规培养法18-24h以上,而ATP只需要十几秒钟 

 

    可行性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。 通过检测ATP含量,可间接得出反应中微生物数量

 

    可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作;而ATP快速洁净度检测操作非常简便,只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。

 

    体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计,可定期清洗长期使用,延长仪器寿命。

此文关键词:微生物检测仪 食品安全

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