病害肉检测仪LD-BR12:如何购买鉴别新鲜健康的猪肉
中国人有多爱吃猪肉?中国14亿多人口,一年要消耗多少猪肉呢?据相关数据统计,中国人每年人均猪肉消费量在59公斤左右,也就是说,平均一个人每天要吃掉3两多的猪肉。这意味着中国人对猪肉的需求是世界平均量的2倍,从总量来讲,中国人对猪肉的消费量占全球一半以上。
“挑品质好?”、“有没有标章?”、“最便宜?”都是买肉时常在脑中跑的问句,今天就介绍一些如何挑猪肉的食品安全小知识。
买生鲜猪肉的时分,可透过“三观—眼观、鼻闻、手触”来把关,双眼区别是不是为淡红色泽、肉层明白、有弹性,鼻闻无腐臭味,手触则无黏液、无渗水。当然,除了条件选的优良肉品外,还有外观苍白、组织松软、会渗水的水漾肉;肉色呈暗红、组织硬、表面单调的暗干肉。二者主要是受到影响后的失常肉色,除了口感略微欠安外,仍是可食用肉。
依照老百姓收购猪肉的习气,又可分为在超市、大卖场或传统市场收购。传统市场选购猪肉时,可以认明猪皮上有没有防检的“清洗检查合格”蓝色戳章,这只盖了章的猪肉,代表猪只在屠宰前有兽医生确诊健康状况,屠宰后也会再逐只检查是不是有外观看不到的病变,算是悉数屠宰过程中肉质量量清洗的把关者;在超市、大卖场收购肉品时,则应留心产品包装及标明无缺、冷藏及冷冻设备温度控制出色等等。
如何更为准确的辨别病害肉?--病害肉检测仪LD-BR12
该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
【符合标准】
GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》规定:鲜畜产品、冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g,
GB16869-2005《鲜(冻)禽肉卫生标准》规定鲜禽产品、冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g,
GB2733-2005《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤
30mg/100g,淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g
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