现有农残和兽残快检技术的局限性有哪些？
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发表时间：2022-09-01 15:55:24 更新时间：2022-09-01 16:07:39
果蔬、肉类、蛋类等从采摘、屠宰到上市都有时限要求，检测结果需要快速给出，现有的快速检测技术还有改进的空间。
现有农兽药残留检测仪--农畜残留快速检测技术的局限性:
1. 快速检测方法不多
国家规定的快速检验方法只有15种，涵盖的农产品和农畜药品种类太少。国家对农产品中农兽药残留的监测已达数百项，快速检测方法难以真正发挥监测作用。
2. 单一的原则
国家标准中包含的快速检测方法原理包括胶体金免疫层析法和拉曼光谱法。
3.检测目标简单
一次只能检测到一个目标，缺乏高通量的非目标设备。
4. 检测结果不可靠
无法检测，快速或不准确。
在实际的食品安全监管中，需要真正确定农畜残留是否超标，并借助质谱法将其送到检测机构进行定量分析。通常情况下，农药和兽药只有在食品出售后，甚至人们吃了之后才会超标。那么下架不仅会给经销商造成巨大的经济损失，还会对人民群众的健康造成隐患。
串级质谱法检测是一种灵敏度高、结果准确的农畜残留检测方法。但由于该方法的预处理操作和数据处理耗时耗力，一直作为国家标准方法使用，只有在要求出具检测认证报告时才会使用。
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