食品安全检测仪可以检测微生物吗？本篇文章带你深入了解
食品安全检测仪可以检测微生物吗？随着人们生活水平的提高，食品安全逐渐为政府和民众所重视，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。那么，我们常说的食品安全检测仪可以检测微生物吗？接下来山东莱恩德小编为大家详细介绍一下。
一、食品微生物检验的必要性
因此，食品微生物检验工作对评价食品卫生质量，保证消费饮食卫生有着极为重要的作用。
二、食品微生物检验的特殊性对食品中微生物的检验需要专门的仪器和技术设施，并由受过专门训练的工作人员，负责操作进行，正是特殊的工作环境，造就了食品微生物的检验自身的特殊性。
1、涉及微生物范围广，要求高。食品微生物检验范围相当广泛，大约包括以下几类：
⑴引起人畜食物中毒的微生物及其毒素。如沙门氏菌，小肠结肠炎耶尔森菌，黄曲霉菌，副溶血性弧菌等十几种病菌。
⑵经食物传播的病源微生物。包括人类疾病的病源微生物，畜禽疾病的病源微生物，人畜共患传染病的病源微生物。这几类微生物的种类达数百种之多。
⑶食品工业微生物。如酿造、发酵、工业用霉菌、酵母等曲种。除了微生物检验的范围广泛之外，食品微生物检验过程中，样品的采集也至关重要。在采集时，应对食品的原料来源，加工方法，运输，存储及销售的各个环节等在调查的基础上采集具有代表性的样品。采集过程，需做到无菌操作，采样的数量、方法应与检验目的相适应，还应兼顾采样现场的温度、湿度及卫生状况等自然条件。
2、受检细菌数量少，干扰性大。食品微生物检验过程中的受检菌株，主要是生产加工，贮存运输，销售等过程中因操作不当而污染的，大量存在的是非致病性微生物，而致病性微生物数量却相对较少。此外有些致病菌在热加工，冷加工过程中受到损伤，也会使受检菌株不易检出，从而给检验工作带来许多麻烦，影响检验结果的正确得出。
3、食品微生物检验需要准确、及时。食品在生产完成后，为了保持新鲜的程度，一般都是尽快地进入市场，转到消费者手中，这就要求检验工作尽快获得结果，这对提高产品质量，避免经济损失，保证食品食用安全起着重要作用。工厂化大规模生产的食品，每一批次数量较大，采样数量，采样方法和检验方法等都会直接影响到检验的正确性，如果检验结果不准确，将会造成严重的政治影响和经济损失。
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食品安全检测仪可以检测微生物吗？上述就是山东莱恩德小编给大家介绍的有关食品安全检测仪是否可以检测微生物的详细知识介绍，相信各位看完之后对于这个问题有了一个清晰的认识和了解。因此，食品微生物检验工作对评价食品卫生质量，保证消费饮食卫生有着极为重要的作用。更多资讯欢迎阅读《食品安全速测仪的应用案例有哪些？》
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