如何检测蔬果的农药残留，农药残留速测方法及注意事项
蔬果生产中使用的化学农药中，品种多，用量也大，最易引起人们中毒的是有机磷杀虫剂。目前莱恩德的农药残留速测仪可以快速检测出蔬菜产品中的农药残留。下面我们一起了解下。
检测原理：
胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL浸提液（样品与浸提液的比例为1+2），震摇50次（有条件时，可将提取瓶放入超声波提取器中震荡30秒），静置2min以上。取一片速测卡，在白色药片上滴上2～3滴提取液，放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时观察。
在农药残留速测仪检测对比之后，确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类农药阳性结果时，应是重复多次检测的结果，在进行检测的时候，要多次检测求得其中的平均数值，保证检测结果的准确性。
注意事项
1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。
2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。
3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。
4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。
5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速测，出现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜品种，出现假阳性频率愈高，但未发现测试过程出现假阴性问题。
6、紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速测，其结果不受色素和汁液的干扰。对绿叶蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法测试结果正常，出现假阳性、假阴性的可能性不大。
7、加入底物后，应迅速混匀，立即测试。
8、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或容易残留农药，或使用农药次数多、密度大。但也不可忽视其他蔬菜种类的检测。
9、应做好抽样、检测结果等的原始记录，并最好用电脑打印，便于存档、备查等的管理。
10、所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
农药残留速测仪的使用，能够反应出食品的农残问题，一定程度上也能规范种植者在农业生产种植中农药的使用，从根本上解决食品农残问题。综上所述，相比大家对此有所了解。更多相关文章阅读推荐《农药残留速测仪如何保证饮食健康与安全？一文读懂》
同类文章排行
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 家庭食用油安全快速检测产品方案
- 中小学食堂快检室专业性方案
- 中小学食堂快检室普及性方案
- 小学幼儿园食堂检测仪器报价方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
最新资讯文章
- 病肉检测仪能检测到哪些项目呢？（病害肉的两种检测方法）
- 一台食品添加剂检测仪的价格是多少（食品添加剂检测仪贵吗）
- 兽药残留检测仪能检测什么类型的兽药残留？怎么用？
- 农药检测仪多少钱一台？(农药残留检测仪的价格分析）
- 多功能农药残留检测仪适合流动测试，提高农残检测效率
- 怎么删除台式农药残留检测仪的记录？（农药残留检测仪读数直观简单）
- 手把手教你使用食品安全快速检测仪！（食品安全检测仪操作详细教程）
- 兽药残留快速检测仪的应用保障（肉类）食品品质安全
- 一键检测食品安全，食品安全检测仪检测项目有哪些
- 多功能食品安全检测仪，轻松检测食品质量！
- 粮食真菌毒素检测仪能及时检测粮食中的真菌毒素
- 如何科学选购农药残留测定仪产品？
- 兽药残留检测仪可快速检测畜牧产品中的兽药残留
- 食品安全检测样品前处理一体机，避免了样品在运输过程中的污染和变质
- 在食品检测上使用农药残留检测仪的必要性
- 兽药残留快速检测仪温度如何调整？（有关兽药残留快速检测仪的使用说明）
- 为什么要使用农药检测仪?农药残留快速检测仪有什么优缺点?
- 食品安全检测仪可以检测哪些项目？如何使用？
- 食品分析仪器有哪些呢？（食品分析仪器类别介绍）
- 农药残留检测仪的应用提高农残检测效率，适用于流动检测
企业微商城
微信扫一扫