现在大家对食品安全安全问题是越来越重视了，农药残留速测仪的运用范围也是越来越广泛了，使用率也是越来越高了。广泛的运用到了蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药的快速检测，在学校、农贸市场、生鲜超市、农残检测机构等等都能够运用该仪器进行检测。这都说明了大家对于农药残留速测仪的认可程度也越来越高，不过还是会有一部分人对于农药残留速测仪的使用仍不是很清楚，今天就详细给大家讲解下农药残留速测仪的使用。

　　首先给大家简单介绍下农药残留速测仪的检测原理

　　胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。

　　农药残留速测仪检测方法

　　选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL浸提液（样品与浸提液的比例为1+2），震摇50次（有条件时，可将提取瓶放入超声波提取器中震荡30秒），静置2min以上。取一片速测卡，在白色药片上滴上2～3滴提取液，放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时观察。>>>>推荐阅读：农药残留速测仪：如何降低蔬菜农残

　　在农药残留速测仪检测对比之后，确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类农药阳性结果时，应是重复多次检测的结果，在进行检测的时候，要多次检测求得其中的平均数值，保证检测结果的准确性。

　　农药残留速测仪的检测结果的准确性是众多用户体验过的，所以利用农药残留速测仪进行农残检测是现行农残快速检测的主要手段，所以利用农药残留速测仪进行农药残留检测的时候，要高效、准确的使用，保证检测结果。在运用农药残留速测仪的时候，首先要检测下农药残留速测仪是否正常以及农药残留速测仪内部是否足够干净，在确保正常的情况下进行检测，选取合适的样品，并进行处理，像在检测果蔬农残的时候，要将样品裁剪成合适的大小，利用缓冲液对样品进行震荡稀释，再倒出提取液，静置等待检测，往往这个时候会出现提取液浑浊或者杂质过多，这样就需要过滤后再进行检测，然后对于提取液进行检测，检测之后让检测结果和标准进行对比，整个过程结束后，人们可以利用内置打印机将数据打印出来，让大家一目了然。

　　其实农药残留速测仪使用比较简单，都是中文显示，使用起来方便，操作简单，唯一需要注意的就是操作过程中时间的控制以及各类稀释液的添加量。还有农药残留速测仪可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。从而减短检测时间。

　　农药残留问题还是需要从源头根本解决，从农田生产等方面就开始防范。但农药残留速测仪的广泛运用，说明大家对于食品安全问题的重视，这是个很好的现象。熟悉了农药残留速测仪的检测方法，能够很好的保障了食品安全问题。综上所述，希望大家对此有所帮助。更多相关文章阅读推荐《农药残留速测仪在测试过程中要注意什么[厂家解说]》