农药残留分析仪如何检测西红柿农残含量？现在市场上看到很多西红柿外观鲜红，十分诱人，但是这样的西红柿是很可能有农药残留的。那么，我们常用的农药残留分析仪可以检测西红柿的农残含量吗？接下来小编带大家来了解一下。
　　西红柿在生长过程中，会在表面涂抹乙烯利催熟剂等化学农药，使西红柿看起来十分鲜红。也会使用杀虫剂，防病虫害。这样会使西红柿表面残留农药，那么如何去除西红柿农药残留呢？
　　首先尽量选正常长熟的西红柿，催熟的西红柿常常有以下特点：空心、无籽、有棱有角，因为自身营养不良又打了催熟剂，导致自身胶质物较少而形成空心;颜色不正，因为打了乙烯利，使得表面颜色红艳，农药因不能完全渗入，导致内部青一块红一块。而正常的西红柿是圆圆润润的还有小白点，就像沙瓤那样，挑西红柿时最好挑接蒂处有一点点裂纹的，说明它是自然生长的。
　　去除西红柿农药残留的方法
　　农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心食用。西红柿去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，或者将番茄洗净后放在滚烫的开水中焯水2-3分钟，可防止农药残留物。
　　除了去皮法，还可以使用储存法和盐水清洗法
　　1.储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对西红柿这种相对易于保存的蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

　　2.盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜可以去除西红柿表面的部分农药残留。
　　农药滥用的问题不仅造成了严重的土壤和水源污染问题，同时也造成了农产品农残超标，过去需要依靠专职检测人员在实验室中才能检测，而现在有了农药残留检测仪，即使不是专业的检测人员也可进行检测，并且在现场就能够得出结果。一般来说，农贸农批市场、餐饮企业、果蔬生产基地、农副产品配送中心、饭堂、超市等是农产品集中的地方尤其需要加强农药残留检测工作，但是过去由于检测方法复杂，仪器设备昂贵，不仅现场检测难以实现，而且很多地区也没有这样的条件来进行检测，导致农残超标的农产品流入了这些场所，危害着人们的身体健康。
　　农药残留检测仪现场能出结果，这一点是过去常规检测无法比拟的一个优势，有助于实现抽检全过程透明公开。根据实时检测结果，可以避免人为干预造假，能够真实反映农产品是否农药残留超标，对于不合格的农产品会在一时间进行存样、下架和销毁处理，避免进一步危害消费者的健康，影响社会稳定。
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