什么是农药残留的快速检测？在科技水平不断提高的今天，农药的添加成了果蔬生产中不可或缺的步骤。农药对农业生产的作用是毋庸置疑的，只要其使用的方法得当，剂量准确的话，对某些多发和暴发性的病虫鼠草害能起到显著的抑制效果。接下来莱恩德小编就给大家介绍一下什么是农药残留的快速检测的问题，看完你就知道了。

　　农药残留速测仪确保农作物健康生长，使粮食能稳定增产和提高农民的收入，对现代的农业生产起着极其重要的作用。但长期且大量的使用农药所带来的并不止是显著地效益，还有其过多的副作用。一些人为了眼前的经济利益，不惜在果蔬中添加过量的化肥农药，从而导致市场内的果蔬的农药残留量超标，不仅导致了果蔬失去其本身的有益之处，还对人体的健康和环境造成严重的威胁。因此，只有采用能快速检测出果蔬中所残留农药的方法，才能阻断农药残留过量或有毒的果蔬经流通领域、生产基地等进入市场，避免对消费者造成危害。
　　农药的作用
　　农药的使用对我国的农业生产有极大地贡献，同时提高了农业方面的经济效益。不仅成为了农副产品增产的重要原因，也是解决世界各国人民温饱问题的最有效方法。农药可在短时间内有效地抑制病菌、害虫等蔓延而减少对农作物的危害，且由于农药的种类繁多，防治的对象范围广，大部分对作物有害的病虫鼠草等均可通过农药进行控制，也可依据不同的防治目标将农药混合使用，从而达到兼治的效果。
　　快速检测农药残留的必要性
　　如今，在各种农作物中施用农药已是必然，但由于其不合理的用量导致残留于果蔬、谷物中的农药超过国家标准，对消费者的生命安全造成威胁，长期食用农残超标的食物会使人体慢性中毒，引起某些疾病或致癌，甚至中毒身亡。因此，为了防止农残超标的果蔬流入市场，研究快速、简便的检测农药残留的方法是非常必要的。
　　快速检测农药残留的方法
　　仪器分析法
　　仪器分析法是农药残留检测中最经典、最常用的技术。由于农药的活性成分大多是小分子有机化合物，故多使用气相色谱(GC)、气相色谱－质谱(GC－MS)和高效液相色谱(HPLC)、高效液相色谱－质谱(LC－MS)等技术。由于色质联用特别适合于多残留分析，国外把它也划为农残速测技术之列。
　　气相色谱法(GC)是以气体为流动相的色谱方法,按照色谱柱的粗细不同分为填充柱气相色谱法和毛细管柱气相色谱法。气相色谱法在农药残留分析领域中占具主导地位。其色谱柱目前以毛细管柱为主,另外进样系统的不断改进,大大提高了气相色谱法的分析精确度、准确度和灵敏度。该法具有高效能、高选择性、高灵敏度、分析速度快和应用范围广等优点。常用于挥发性农药检测,不宜用于热不稳定性化合物的检测。而且存在着仪器价格昂贵、样品前处理时间长、技术难度大等缺点。
　　高效液相色谱法(HPLC)是以液体为流动相的色谱方法，一般来说,HPLC法检出限要高于GC法。主要用来分析低浓度、难挥发、热不稳定和强极性农药。该法具有高压(高压泵)、高速(流动相速度达1～10mL/min)、高效(柱效能可达5000塔板以上)、高灵敏度(最小检测量达10pg)和应用范围广等特点,特别适合无法用气相色谱法的热不稳定性化合物的测定。但也存在消耗溶剂量大、仪器价格昂贵、色谱柱制备难度大、检测器种类少,特别是缺少通用检测器等缺点。
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