农残检测仪器使用中常见问题解决？看完这篇就了解了
农残检测仪器在保障我们的身体健康做出了巨大贡献，它是食品将流入市场的重要关卡。随着农残检测仪器使用的很频繁，所以维护方面也要跟进保养。农残检测仪器结果可以帮助我们发现哪些蔬菜和水果有问题，因此我们将更加重视检测，避免这些食品进入市场，促进整个食品安全体系的建立。
一、食品安全测试过程中需要注意哪些问题？
1）在检测过程中反应瓶、微量移液器、移液管等要洗干净;特别是用完后立即清洗，放在无污染的地方晾干(如滤纸上、移液管架上等)；
2）不同试剂使用不同的器具，坚持器具专用，并贴上专用标签；
3）酶、显色剂、底物的加入量要准确，加后要摇匀；
4）用手抓比色皿的磨砂面，放进仪器比色槽时，应将透光面对应光路方向，让光路通过比色皿的透光面；
5）操作要尽量快。因为酶抑制率检测的关键就是抑制率与反应时间的关系，对照测量和样品测量操作时间不一致，也会造成检测结果不准确；
6）加入酶试剂以前一定要把培养池温度加热到37℃，以保证加完酶液和显色剂后能立即把反映瓶放入培养池，切记不能加完试剂后再等升温；
7）在使用移液枪吸取溶液时，按压要适度，切忌一下按到底，并且吸头要及时清洗。
二、溶解酶为何出现酶活性低现象？
1）运输过程中酶已失活；
2）没有充分摇匀；
3）配制过程中试剂、蒸馏水、移液管被污染或没有洗净；
4）操作不当，导致酶失活；
5）培养时间较短；
6）培养温度较低；
7）配置好的试剂保存温度过高，使酶失活。
三、农药残留检测仪其他注意事项：
1、磷酸盐缓冲液的配置一定要用蒸馏水或纯净水或矿泉水，否则影响准确性；
2、酶试剂及底物要在0～5℃温度条件下保存，以确保酶的活性，因此，应在冰箱中保存，但不能冻至结冰；
3、试剂从试剂瓶吸出后，不能再放回瓶中，坚持只吸不进的原则，防止试剂污染；
4、样品测试的最后一道程序，即加底物后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。经实践，在菠菜样品的测试中，立刻放入的抑制率为21.4%，1分钟后放入的51.7%，可见，加试剂后放入时间的长短可影响其准确性；
5、韭菜、芹菜、蒜、葱及茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。因此.，处理这类样品时，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。对叶绿素含量较高的蔬菜，也可采取类似方法；
6、生化检测法只是定性检测法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，不适用于其它类型农药的检测。
随着社会经济的高速发展,人们的生活质量水平越来越好,对食品安全的重视程度也越来越高,而食用农产品质量安全是食品安全的基础.对于农产品质量控制和可追溯性来说,农药残留检测是关键的控制方法之一,是人民群众身体健康得以保障的技术支撑和必要措施.本文对现阶段农产品农药残留检测过程中存在的问题进行了梳理分析,并概况总结了几点应对措施,为提高农产品农药残留检测结果的准确性,可靠性,促进农残检测仪器技术水平提升,保障人们"舌尖上的安全"做一些有益探索.如需关注更多农残检测仪器的相关内容欢迎阅读《农药残留测试仪怎么使用，农药残留测试仪使用方法步骤》
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