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有哪些蔬菜容易存在药物残留

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-05-31 10:50:21 更新时间：2021-05-31 10:51:49

因为蔬菜水果的特性不同，喷农药的量也不同，农药残留量也不同。为了研究哪些蔬菜有更多的农药残留?研究人员使用专业的农药残留检测仪进行测定和分析。

研究人员在北京、上海和广州的许多大型超市对17种蔬菜和水果进行了抽样检查。结果表明，农药残留量排名前3位的是:黄瓜，其农药残留量较丰富，为4 ~ 13种;草莓含有1-13;强奸,包含1 - 12;其次是豇豆，糖橙，荷兰豆，扁豆，芥菜，小西红柿和菠菜。

那么为什么这些蔬菜中会有这么多农药残留呢?因素更为复杂。在蔬菜和水果的种植上，确实由于各种因素，有的使用更多的农药，有的使用更少。例如，胡萝卜、土豆、卷心菜、大白菜、生菜和香菜都使用较少的农药;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、番茄、油菜和茄子则使用更多的农药。一般来说，叶菜比根菜有更多的农药残留。因为它们柔软的叶子和更多的水，昆虫喜欢吃它们;埋在地下的根不容易吸引昆虫。

近年来，为了减少农药残留对人体的损害，检验部门在超市、农贸市场等场合采用了手持式农药残留分析仪等仪器。他们为确保蔬菜和水果的安全做出了很大的贡献。

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