如何科学有效的去除果蔬上的农药残留
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发表时间：2021-07-14 11:29:10 更新时间：2021-07-14 11:32:09
很多人都知道看着漂亮的果蔬一定是有农药的，那么上面一定有农药残留，所以他们担心农药残留是否会对人体造成伤害，该怎么办呢?把它去掉怎么样?下面介绍下如何科学有效的去除果蔬上的农药残留？
(1)擦洗:这是一种常用的减少农药残留的方法，可以去除农作物表面的大部分农药残留。常用的清洗方法有热水烫、碱性水洗(可以自己配制小苏打溶液)、专用果蔬清洗剂、用米水清洗果蔬等。并且用上述方法洗涤后，一定要用清水反复洗涤。
(2)去皮:农药残留多分散在食品表面。因此，去皮可以有效减少农药残留，如苹果、柑橘、梨、葡萄、土豆、冬瓜、胡萝卜、黄瓜等果蔬。虽然从营养的角度来看，它是失去的，但从安全的角度来看，它有时是值得的。尤其是洗后，并不能保证能剥皮吃。
(3)放置:农药主要是挥发性的。因此，新采摘或购买的食材在加工前应放置一段时间，以方便某些农药的挥发。特别是韭菜等叶类蔬菜，农药残留比较高，可以留一段时间，然后充分浸泡清洗后食用。
(4)购买贴着高安全标签的产品:现在有机食品正逐渐进入每个人的餐桌，因为在生产中没有使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也没有使用转基因技术。“安全、营养、健康”的典型代表。此外，绿色无公害食品对农药和残留的选择有更严格的规定，在购买时优先考虑。
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