果蔬农药残留怎么洗?6招，总有一招帮到你
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发表时间：2021-07-22 09:13:35 更新时间：2021-07-22 09:22:21
剥皮法。蔬菜水果表面有大量的农药，去皮是去除残留农药的较好方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。在处理过程中，要防止去皮的蔬菜和水果再次混合污染。
浸泡在清水中。一般蔬菜至少要用清水洗3-6遍，然后用淡盐水浸泡，再洗一遍。对于包心类的果蔬，可以先切开，用清水浸泡1-2小时，然后用清水冲洗，去除残留农药。
将大米浸泡在水中。用淘米水洗菜。可以去除蔬菜上残留的一些农药。目前我国大部分有机磷农药如甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等用于杀虫，遇到酸性物质会失去毒性。用淘米水浸泡10分钟左右，用清水冲洗，可以减少农药成分。生物消化去除酶。在清水中加入独立包装的生物消化酶，浸泡果蔬8-15分钟。根据情况，可以增加剂量，延长作用时间。浸泡后用流水冲洗两次。
存储方法。农药会随着时间在环境中慢慢分解成无害的物质。因此，易保存的果蔬可保存一定时间，以减少农药残留，适合不易腐烂的品种，一般保存15天以上。
加热方法。随着温度的升高，氨基甲酸酯类农药的分解加快。因此，一些其他方法难以处理的蔬菜和水果可以加热去除一些农药。常用于芹菜、菠菜、大白菜、白菜、青椒、菜花、豆类等。用清水清洗表面的污垢，放入沸水中2-5分钟，然后用清水冲洗1-2次。
果蔬农药残留超声波清洗机。市面上有一种超声波果蔬清洗机，将臭氧和超声波相结合，保持食物新鲜，净化农药残留，有效去除98%以上的农药残留，方便安全。
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