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误区，眼见不一定为实，简介我国蔬菜农药残留问题

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-09-02 08:55:48 更新时间：2021-09-02 09:47:44

关于农药残留有一些误解。很多人认为使用了农药的蔬菜有一定残留量，不能食用。为了能够食用，水被反复重复用于洗涤。有些人甚至把可食用的表皮擦掉。另一些人将蔬菜浸泡在水中长达半小时。更重要的是，它到达一个小时。认为只有这样，蔬菜上残留的农药才能洗干食用;此外，有些人只买被虫子吃过的蔬菜。他们认为这些蔬菜没有使用杀虫剂，一定是安全的。

1、缺乏完善的农药残留检测体系

目前，我国还没有完善的农业残留检测鉴定体系。虽然市场上有很多检测方法，如酶抑制、色谱检测等。但每种方法的鉴定标准不同，检测精度也有很大差异，可检测的农药种类也不同。如酶抑制法只能检测有机磷和氨基甲酸酯，不能检测有机氯和拟除虫菊酯。有些检测仪器只能做定性检测，不能做定量检测，导致对质量第一关和安全准入控制不严。另一个问题是，检测机构基本上隶属于行政机构，真正的第三方检测机构或中介机构很少从事蔬菜中农业残留物的检测。此外，由于资金和技术力量等因素，总体发展非常缓慢，权威程度较差。

2、检测机构不完善

1. 目前我区检测机构均隶属于农业部门，不是独立机构，也没有第三方检测机构。在缺乏完整的农业残留检测体系的情况下，也不可能确定检测机构的资质。

2. 员工也是从农业各部门调来的，对农药残留物检测相关知识没有系统的了解和学习;

3. 农药残留检测一般涉及更专业的技术知识，如了解酶联免疫吸附法、PCR、荧光印迹、DNA提取和制备等。目前我国农药残留监督检测机构人员整体水平较低，工作经验少，学习交流的机会有限，直接影响我国食品安全检测团队的工作效率。

针对这种情况，【莱恩德】农药残留检测仪具有的得天独厚的优势：性价比高+数据准确+检测时间短。

4.蔬菜农药残留监督管理混乱，职责不清

蔬菜农药残留监管由农业、质量监督、卫生、工商等部门联合监管。然而，许多管理部门并没有充分发挥多部门联动的优势。相反，最大的问题出现在多头监管上。另一个问题是，我国蔬菜农药残留监管部门的检测标准存在“内外差异”的尴尬标准，主要体现在对出口蔬菜要求高，对内销要求低。

5.政府不够重视

在以经济指标为主要考核目标的情况下，部分领导干部对这项工作的重视程度较低。首先，农药残留检测是一项不能直接产生经济效益的工作;其次，这项工作还需要资金和人员的投入，尤其是为了更准确的定量检测，这就需要大量的资金投入。有些甚至占据了测试基金。

6.农民安全意识薄弱，综合素质不高

我国蔬菜生产大多是分散的，从事个体农业的农民在病虫害防治和科学用药方面得不到有效的指导和监测。部分农民为了追求经济利益，不能科学合理地使用农药，势必导致蔬菜生态系统失衡、病虫害抗性增强、农药残留污染高的恶性循环。

7.对非法使用、销售农药残留超标蔬菜的个人和单位，没有执法队伍的，不予处罚，不予威慑。

我国目前还缺少专门的有关农药残留管理的专业队伍，还未建立一套合理的农药残留管理标准体系，由于人员不足，残留监控体系不够健全，进而导致无人执法，致使无法对违法使用和销售农药残留超标的蔬菜的个人和单位进行相应的处罚，他们仍我行我素，不按规定乱施药的现象无法得到有效的控制。

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