黑龙江省市场监管局日前组织完成了404批次食品安全监督抽检，涉及食用农产品、调味品、冷冻饮品等11类食品，其中合格样品396批次，不合格样品8批次。不合格项目主要是农药残留超标、食品添加剂超范围使用、重金属污染、质量指标不达标、微生物污染。

    农药残留问题一直是食品安全的拦路虎，从上面的抽检结果就可以看出，这个拦路虎的凶猛程度，农药残留问题一直是制约我国现代农业化生产的重要问题，农药残留问题的产生是由于在农产品生长过程中，使用过多的农药，一部分农药散落在土壤、空气和水体中，另一部分农药残留在作物表皮上。残存在环境中的农药残留又会被作物吸收，增加农产品的农药残留量。

    农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害。同时食用过量农药残留超标的农产品，不但残留农药在人体蓄积超过一定限度后，会微机人体的神经系统和肝肾等重要器官。

    由此看见，对农药残留的检测显得尤为重要，农药残留快速检测仪可快速检测农药残留，直观了解农产品的农残含量。农药残留快速检测仪可有效帮我们筛选农药残留超标的食品，保护我们的身体健康不受到伤害。

    农药残留快速检测仪的操作步骤

    仪器功能：

    ★7寸彩色中文液晶触摸显示屏

    ★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动

    ★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据  操作熟练程度，自行选择测量模式。

    ★准确性：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性。

    ★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准

    ★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年

    ★内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位。更能体现  检测结果的权威性，并利于公示。

    ★农药残留检测仪配备RS-232接口和USB口（升级无线Wifi、以太网接口）等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。

    以下就是农药残留检测仪的检测方法：

    1）空白对照测试：

    取一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向比色瓶加入：

    加酶100uL---加2.5mL缓冲液---加显色剂100uL---摇匀静止10分钟---加底物100uL

    将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入指定的通道中，点击“对照”键，屏幕显示对照数值。

    2）样品测试：

    称取2.0g样品(大小1cm见方即可)放入样品杯中，加入10mL缓冲液后，振荡提取2分钟；过滤，滤液即为样品提取液。

    取另一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向比色瓶加入：加酶100uL---加2.5mL提取液---加显色剂100uL---摇匀静止10分钟---加底物100uL

    将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入指定的通道中，点击“样品”键，屏幕显示样品结果。

    3) 结果判定：按下式计算抑制率：抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt )/ΔΑ0]×100，运用农药残留快速检测仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用农药检测仪器做进一步确认。

    有了农药残留快速检测仪可以快速检测农药残留，我们的食品安全也会更有保障。