农药残留和污染解决方案的四个要点-农残检测仪的重要性
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发表时间：2021-10-12 09:03:47 更新时间：2021-10-13 09:28:53
农药残留导致的危害是比较严重的，一般农药残留种常见农药有有机磷、有机氯和氨基甲酸酯类杀虫剂等。有机氯农药主要有滴滴涕(DDT)和六六六(HCH)，其致癌性比较肯定，并已被证实可在人体内蓄积。
面对农药残留及污染我们不知道何从下手，其实想要从根本解这些问题是要从各个部门和环节入手，要从全局考虑，必须依靠农药及食品生产链所有介入者的密切配合。着重从以下4点入手：应完善农药管理制度，构建农药体系；应加大农药科技研发，促进科技成果转化；应开展农药残留检测，保障产品质量；应变革病虫害防治模式，提高农药使用效果。
农药残留检测仪主要采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测，其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。
农药残留检测仪的主要特点就是检测速度快、多种目标物同时检测、智能化程度高、数据收集方便、系统兼容性好，特别适合政府监管、企业自查和消费者自检。该仪器的应用，可以很好的弥补各领域专业技术人员、专业设备的不足，满足现场及流通领域快速检测的需求，使政府部门到企业、消费者都能够快速、准确地检测农药残留，从各个环节，全方面加强对农产品的农残检测，从而落实食品安全检测工作，有效促进和提升食品质量安全。
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