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关于农药残留,你不知道的那些事

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-10-29 08:58:53 更新时间：2021-10-29 17:27:29

关于农药残留，你所不知道的是，食品安全长期以来一直是人们共同关心的问题。水果、瓜类和蔬菜是人们全年餐桌上的常见食物。人们常说，有虫眼的蔬菜、水果和蔬菜比没有虫眼的蔬菜、水果和蔬菜更健康，因为虫眼可能意味着没有农药或农药残留。那么，真的是这样吗？今天，让我们了解一下农药残留。

农药残留是指农药使用后，农产品、食品和环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质。在农业生产过程中，病虫草害时有发生，需要使用农药进行防治。农药对农业生产的重要性不亚于药物对人类的重要性。农药残留是农产品使用后不可避免的，正如人们服用药物后可能会有药物残留和毒副作用一样。但农药残留是否一定不安全？

事实并非如此。如果农药使用科学化和标准化，它们是安全和可控的。然而，许多消费者认为农药残留相当于不安全，甚至故意选择“虫眼蔬菜”，这实际上混淆了“农药残留”和“农产品残留超标”的概念。在蔬菜中使用杀虫剂是很正常的。只要严格执行停药期限和严格的使用范围，农药残留可以降解到安全标准范围内，产品是安全的。而农药残留标准，通常是以实验室数据为基础，然后放大100倍确定安全标准。也就是说，即使发生过多事件的可能性很小，也不代表对人体有害。

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