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如何预防食物中毒?食品安全检测仪帮您预防食物中毒

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-11-26 08:55:48 更新时间：2021-11-26 09:08:01

食物中毒，是指人类食用被有毒有害物质污染的食品或者含有有毒有害物质的食品后发生的非传染性急性和亚急性疾病。食物中毒的特点包括:与食物有关的疾病。所有的病人都吃同样的食物，不吃的不会生病。停止进食后疾病很快就会停止;潜伏期短，来势快，发病集中，从少数人到数百人不等;中毒的临床表现相似，以胃肠道症状为主;一般来说，人与人之间不存在直接感染。

食物中毒主要包括细菌性食物中毒、动植物毒性食物中毒和化学性食物中毒。

其中，细菌性食物中毒是指食用含有大量致病菌和毒素的食物而引起的食物中毒，如沙门氏菌食物中毒、副溶血性弧菌(嗜盐菌)食物中毒、葡萄球菌食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒等。有毒动植物中毒包括河豚、蜗牛、高组织胺鱼、毒蘑菇、青豆、发芽土豆、鲜黄花菜、桐油等。化学食物中毒一般包括亚硝酸盐中毒、有机磷农药中毒、甲醇中毒、钡盐中毒、氟硅酸钠中毒等。

如何预防食物中毒?

提高安全意识(宣传教育);

1. 减少家庭、集体食堂和集体用餐的机会;

2. 选择保质期内新鲜、干净的食品;不要冒险食用有毒动植物;把食物彻底加热和煮熟;

3.不要将颜色和形状相近的食物与非食物混和，烹调时避免用桐油和亚硝酸盐作盐，白酒时避免用甲醇和氟硅酸钠作苏打粉，钡盐作“粉白”中毒。

4. 使用莱恩德食品安全检测仪器系列，提前对食用或市场流通食品进行微生物污染、有毒有害物质、农药残留等各种食品安全隐患筛查，防止不合格、不安全食品上桌。

如何预防食物中毒?食品安全检测仪帮您预防食物中毒