我一直告诉你农药残留快速检测仪可以检测农药残留。无论是蔬菜还是水果，鲜花和茶叶，我们都可以使用农药残留快速检测仪进行检测。但是，农药残留快速检测仪在使用过程中如何测定农药残留的含量呢?

    农药残留快速分析仪如何测定农药残留含量?

    我们都知道农药残留快速检测仪采用酶抑制率法，可以快速测定水果、蔬菜和茶叶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。农药残留快速检测仪的检测原理是基于有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制病虫害的乙酰胆碱酯酶活性，引起神经传递介质的积累影响正常传播，使昆虫中毒。根据昆虫毒理学原理，将其应用于农药残留的检测。如果样品的萃取液不含有机磷和氨基甲酸酯类农药或残留量低，酶活性不受抑制，试验中添加的底物经酶水解或少量水解，水解物与添加的显色剂反应产生颜色;反之，如果样品的提取液中含有一定量的有机磷和氨基甲酸酯类农药，则酶的活性会受到抑制，试验中添加的基质不会被酶水解，使颜色不显色或颜色变化小。通过分光光度法测定吸光度值随时间的变化值，计算抑制率，判断果蔬茶中有机磷或氨基甲酸酯类农药残留情况。

    农药残留快速检测仪主要针对高毒农药残留，可以有效的阻止这些高毒农药进入我们的生活，对食品安全起到很大的作用。因此，在追求食品安全的过程中，对剧毒农药的警惕性不可削弱，农药残留快速检测仪被用于检测农药残留。