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玫瑰红豆薏米粉大肠菌群、霉菌均超标，用仪器检测最准确

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-11-10 09:57:56 更新时间：2021-11-10 10:02:14

黑龙江省市场监督管理局抽检发现，黑龙江农垦北大荒粮油批发市场经贸有限公司销售的标称黑龙江十六膳食品有限公司生产的玫瑰红豆薏米粉（生产日期：2021年1月12日，500克/袋，16膳＋字母＋图形商标），大肠菌群、霉菌既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品企业标准要求，大肠菌群检验结果为140；40；40；30；60 CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g；霉菌检验结果为140；170；130；160；120CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。

第三方数据显示，2021年7月9日，黑龙江十六膳食品有限公司生产的玫瑰红豆薏米粉不合格，违反了《中华人民共和食品安全法》第三十四条第一款第（二）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。”之规定，被嫩江市市场监督管理局罚款5万元，决定文书号：嫩市监罚字﹝2021﹞41号。

食品中微生物指标的监测对保障食品安全极为重要，但检测这些肉眼无法观测的物质，光靠肉眼可不行。

微生物细菌检测仪 LD-ATP

玫瑰红豆薏米粉大肠菌群、霉菌均超标，用仪器检测最准确

该设备为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

仪器应用：

ATP荧光检测仪广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

仪器特性：

实用性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速预警，表面洁净度快速筛查。

灵敏度高 —— 10-15～10-18 mol

速度快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟 .

可行性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量

可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作;而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。

体验更好 —— 试子套管采用插拔式灵活设计，可定期清洗长期使用，延长仪器寿命。

食品安全既来自生产，也来自检验。如今，随着科学技术的飞速发展，我们的生活和生产离不开各种科学仪器的帮助，食品安全检测也离不开。检验检测部门有责任充分发挥科学仪器的威力，不断提高检验检测水平，阻断不合格品流入市场，切实保护人们的“舌头安全”。而保证仪器设备的质量，为检验部门提供科技支持，是仪器设备制造商的责任，希望广大仪器制造商能够积极创新，为市场提供更可靠的食品质量检测设备。

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