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“有添加”不代表不安全，“零添加”不代表更更健康

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-11-10 10:03:31 更新时间：2021-11-10 10:05:51

“零添加”不会有更多的安全优势，只有规范使用食品添加剂，正确认识添加剂的作用，合理选择食品采购，才能确保我们的安全。

据统计，我国目前有2000多种食品添加剂，根据不同功能，《食品添加剂使用标准》将其分为23类，包括常用香料、防腐剂、膨松剂、着色剂、抗氧化剂、保湿剂。

“零添加”酱油争议的背后是近年来食品行业的“零添加”趋势。不仅酱油追求“零添加”，零食也追求纯自然。“零添加”是否一定更安全、更健康？对此，华南理工大学食品科学与工程学院教授李边胜指出，随着经济发展和消费需求的提高，食品工业越来越青睐天然物质，因此一些企业把“零加法”标注为“零添加”。迎合一些消费者的心理，但事实上，这也是对食品添加剂的歪曲。

食品添加剂是为了提高食品的质量、色、香、味以及防腐、保鲜和加工技术的需要而添加到食品中的合成或天然物质。为了保证食品在生产、运输和包装过程中的质量，有必要增加防腐剂和其他添加剂。

食品添加剂不是祸害，我们需要科学地理解和理解它。今天的社会已经离不开食品添加剂，它已经成为我们生活的一部分，我们无法逃避，也没有必要逃避。现在有了专业的检测仪器---食品添加剂检测仪，使食品添加剂无处藏身，及时发现超标问题：

“有添加”不代表不安全，“零添加”不代表更更健康