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超标问题！鲜牛肉、鲜猪肉、香蕉检出农兽药残留问题

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-11-23 09:39:17 更新时间：2021-11-23 09:41:32

农产品质量安全常规监测合格率连续6年保持在97%以上，总体上呈现平稳向好的发展态势。但部分地区和部分品种的农产品质量安全风险依然存在。农兽药残留超标，是比较突出的问题之一。

五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。长期食用检出五氯酚酸钠的食品，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出）。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

8批次食品检出农兽药残留问题，分别为重庆市石柱土家族自治县南宾镇汪金华销售的鲜牛肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合农业农村部公告第250号要求；重庆市石柱土家族自治县南宾镇汪金华销售的、来自石柱土家族自治县银山食品有限公司的鲜猪肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合农业农村部公告第250号要求；彭水县亚飞水果店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；永川区李彩霞餐馆销售的土鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定；两江新区万兴田源美蛙鱼馆销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；彭水县林容副食店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；重庆市石柱土家族自治县万安街道刘学元销售的辣椒，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；重庆永辉超市有限公司渝北区兰馨大道分公司销售的香蕉，经重庆海关技术中心检验发现，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

农兽药残留检测仪体积小巧，便于移动，可以在各大农贸市场、超市、食品加工企业进行现场检测，可覆盖的面积更广。该仪器的检测效率高，采用酶抑制率法进行检测，只需要十几分钟就可以出具结果，提高了农药残留的检测效率。

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