守护校园食品安全有多重要?四部门联合发文监管提效
中国是食品的主要生产国和消费国,有近1700万食品生产经营者,14亿多消费者,每天消费近40亿斤。近日,印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),提升监管效能。
首先,落实校外供餐单位和学校主体责任,加强对学校食堂或委托经营者的日常管理,落实学校相关负责人陪餐制度。各地开学前将全面开展自查,及时消除食品安全隐患。其次,督促校外供餐单位和学校食堂严格规范食品加工制作行为,加强对学校反食品浪费教育和管理的督促指导,引导学生勤俭节约、珍惜粮食。第三,强化专项监督检查,严格执行学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定。此外,持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式,接受社会公众对校园食品安全管理工作的监督。
食材安全,是校园食品安全的源头。如何从源头上为学生筑起“食品安全防护墙”?
多功能食品安全检测仪可快速检测60多项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。
检测项目:
食品添加剂:二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁
有毒有害物质:甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红
果蔬中:农药残留,病害肉诊断:组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺
重金属含量:铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。
食用油脂检测:过氧化值、酸价、油脂丙二醛。
水酒饮品分析:乳品及牛奶中蛋白质,酒中甲醇、乙醇、杂醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,饮料中维C
调味品成分:食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘
食用色素类:红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)
【莱恩德】食品安全检测仪从源头上保证了学生舌尖上的安全,进一步提升了学校食品安全管理水平。
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