中国是食品的主要生产国和消费国，有近1700万食品生产经营者，14亿多消费者，每天消费近40亿斤。近日，印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），提升监管效能。

    首先，落实校外供餐单位和学校主体责任，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度。各地开学前将全面开展自查，及时消除食品安全隐患。其次，督促校外供餐单位和学校食堂严格规范食品加工制作行为，加强对学校反食品浪费教育和管理的督促指导，引导学生勤俭节约、珍惜粮食。第三，强化专项监督检查，严格执行学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定。此外，持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，接受社会公众对校园食品安全管理工作的监督。

 

    食材安全，是校园食品安全的源头。如何从源头上为学生筑起“食品安全防护墙”？

    多功能食品安全检测仪可快速检测60多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。

 

    检测项目：

 

    食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁

 

    有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红

 

    果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺

 

    重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。

 

    食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

 

    水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，饮料中维C

 

    调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘

 

    食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）

 

    【莱恩德】食品安全检测仪从源头上保证了学生舌尖上的安全，进一步提升了学校食品安全管理水平。