食品行业动态：报废死鱼充活鱼，过期蔬果拼凑后继续卖
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发表时间：2022-03-23 11:26:15 更新时间：2022-03-23 11:41:25
近日记者通过卧底暗访发现，一些品牌的超速扩张，导致其监管出现漏洞，个别门店为了追求自身效益，偷偷运行着另一套隐蔽的“潜规则”：本该被报废处理的死鱼，以“鲜活宰杀”的名义送至消费者手中；过期蔬果通过重新包装再次售卖，其间不乏变质腐烂产品经挑拣拼凑组合而成。
3月16日，海淀区市场监管局对北京不姜就电子商务有限公司（叮咚买菜）总部相关负责人进行行政约谈，并启动立案调查。
3月17日，叮咚买菜回应称，报道中披露的“以冰鲜鱼充做活鱼”等问题属实，叮咚买菜已第一时间暂停该站点的运营。
“食物对人们来说是最重要的”。然而，最近频繁发生的食品安全事件一再困扰着公众。每天都吃，你吃得对吗?吃饭是人类最基本的生存需求。在基本生存需求得到满足后，人们开始思考如何健康安全地饮食。食品安全是关系到身体健康的大问题，怎样才能判断食物是否存在安全隐患？
常抓不懈的工作应该是检测。只有赖于科技手段的应用，特别是快速、准确的检测技术，我们才能知道某种食品是否安全，以及不安全食品的危害在哪里。
过去，工商所市场巡查人员只能靠眼观、鼻闻、手摸来检查食品的质量，这样不仅效率低下，而且还容易出差错。现在，【莱恩德】食品安全检测仪的投入使用，改变了过去工商执法人员对流通市场上的食品质量进行简单判断的方法。这种检测仪能够对市场上销售的鲜肉、水发产品、调味品、奶粉、食用油、面食6类食品进行食品安全检测，快速检测出鲜肉的水分含量、水发产品甲醛含量、食盐含碘量、奶粉蛋白质含量等，有些检测只需要几秒钟时间就能得出结果。
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