在农业生产中，使用化学农药防治作物病虫害，可以有效挽回减产损失，但也有可能造成农产品农药残留超标。有数据显示，喷洒在作物上的农药，有一小部分附着在作物上，大部分分散在土壤、大气、水等环境中。一些环境残留会被植物吸收，残留的农药会直接通过农产品或大气、水传播给人，最终对人体健康造成危害。因此，要做好农产品中农药残留的检测工作。农药残留的检测方法很多，如气相色谱法、液相色谱法、免疫分析法、酶抑制法、薄层色谱法等。本文推荐的农药残留检测仪是基于酶抑制原理设计的，已广泛应用于大型超市、农产品集散中心、蔬菜生产基地等领域。

    农药残留检测仪是如何检测农药残留的?在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药均能抑制胆碱酯酶的正常功能，且抑制率与农药浓度有关。在正常情况下，酶催化的神经传导代谢物(乙酰胆碱)被水解，水解物与显色剂反应产生黄色物质，抑制率可用于判断样品中是否有高剂量的有机磷和氨基甲酸酯农药。

    1、前期准备:

 

    1.1提取液:将提取液粉末倒入罐中，放入少量510ml蒸馏水摇匀，再将其他蒸馏水倒入瓶中稀释。

 

    1.2酶液:每瓶酶液中加入3.1ml提取液，摇匀后使用。

 

    1.3底物:每瓶底物中加入3.1ml提取液，摇匀使用。

 

    1.4显色剂:在显色剂瓶中加入萃取液32ml，摇匀使用。

 

    2. 取2g果蔬样品，切成25px的正方形块，放入样品处理瓶中，加入提取液10ml，摇匀5min，静置2min，取上清。

 

    3.取10ml比色管，加入2.5ml提取液，然后在试管中加入100 μ L酶溶液，加入100 μ L显色剂，摇匀混合均匀，放置15分钟。时间一到，加入100ul底物混合均匀后，立即倒入比色皿，放入仪器检测。

 

    4. 另取一根试管作试验溶液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100 μ L酶溶液，加入100 μ L显色剂，摇匀混合均匀，放置15分钟，再加入100 μ L摇匀混合底物，立即倒入比色皿中，放入仪器中检测。

 

    2、机上检测步骤:

 

    1. 打开农药残留检测仪电源开关，输入账号和密码，点击登录进入检测页面，然后将含有参比溶液的试管放入第一通道进行检测，点击控制检测按钮，三分钟后出现控制检测结果。

 

    2. 最后进行样品检测，将装有待测样品溶液的试管放入各个检测通道中，点击样品检测按钮，3分钟后出现对照检测结果，结果值显示农药残留结果是否合格。