传统的农药残留检测仪在使用的便捷程度以及适用的场景方面都有着一定的局限性，从而手持式农药残留检测仪便进入了人们的视野。那么，我们今天就一起来近距离了解一下手持式农药残留检测仪是如何为蔬菜的检测报价护航的，一起了解一下吧。
　　以往的农药残留检测方法虽然灵敏度和准确度都很高，但是由于其操作过程复杂，测试周期长，而且测定过程中使用的专业仪器十分昂贵，对嘈杂哦人员要求也高，所以不适合去推广普及。现在比较常见的检测仪器是手持式农药残留测定仪，在食品检测领域，可以快速检测蔬菜等是否农药残留超标，在食品安全保障方面发挥了重要的作用。

　　手持式农药残留测定仪使用方便，其采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。因此，通过农药残留速测仪测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。
　　使用手持式农药残留测定仪的优势在于，其分析蔬菜农药残留的过程需要的时间短，操作简单，可以连续使用，携带方便，而且从成本上看，也不是很高，非常适合在基层执法中适合，所以可以在普通场所，比如农贸市场、监测站以及蔬菜水果加工企业中进行推广使用，可以很好的保障蔬菜水果等的品质，防治食品安全事故的发生。
　　上述就是山东莱恩德小编为大家介绍的有关手持式农药残留检测仪为蔬菜检测保障的知识，大家看明白了没有呢？手持式农药残留测定仪使用方便，其采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。更多资讯欢迎阅读《农药残留检测仪设计原理及应用，一分钟深入解析》