食品安全检测仪如何检测有害物质？食物中不应含有对人体有害的物质，要符合食品卫生标准。食品安全检测仪是专业的食品检测仪器，可以快速检测食品各项参数，保证我们的饮食安全。接下来山东莱恩德小编给大家介绍一下食品安全检测仪检测有害物质的知识，一起看看吧。
　　膳食中的一切食物本身不能含有毒物质，例如河豚鱼肉味鲜美，但有剧毒，未经特殊处理而食用，会危及生命。
　　食物不能被其它有毒物质所污染。例如某些烹饪原料上的高毒农药残留，过量使用某些食品添加剂等。食物不能带有致病性微生物和寄生菌。沙门氏菌属食物中毒潜伏期一般为12-30小时，短2小时，长72小时。中毒后多表现为急性肠胃炎症状，开始时发烧、头痛、恶心、倦息、全身酸疼、面色苍白，以后出现腹泻、腹疼和呕吐。

　　腹泻主要为黄绿色水样便，恶臭间有粘液或脓血，一日数次至十余次。腹疼多在上腹部，伴有压疼。病程长短取决于病情轻重，一般2-3日逐渐好转，一周左右恢复正常，除老弱儿童重症外，一般很少死亡。对沙门氏菌属食物中毒的预防，除加强一般食品卫生监测揩施外还应严禁食用病死家齐禽。
　　为了保证我们的食品安全严格执行生熟食品分开制度；鸡蛋应煮沸8分钟，鸭蛋10分钟；肉类至少应蒸煮到肉块中心呈现现灰色硬固的熟肉状态；需要照、炒、油炸的肉品；因加热时间很短更应防止受污染；禁止家畜禽等进入厨房和食品加工间；食用剩菜前应充分加热；彻底消灭厨房、食品储藏室和配餐间等处的老鼠、蟑螂和苍蝇。
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