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餐饮业可以使用食品安全检测仪吗？看完本文你就明白了

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-01-20 11:52:39 更新时间：2021-01-20 12:24:31

　餐饮业可以使用食品安全检测仪吗？俗话说得好：“病从口入”食品在高温潮湿的环境中，很容易受到污染、滋生病菌，尤其是餐饮业遇到最多的就是食品安全的问题。那么餐饮业可以使用食品安全检测仪吗？下面莱恩德小编告诉大家。

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　餐饮食品安全检测仪，我们业界也叫作ATP荧光检测仪。懂行的人都知道，ATP荧光检测仪是用来检测微生物的仪器。其运用的原理就是ATP。因为所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。
　市场面上的食品类添加物质很多，可以说在各个食品中都会有不同发现，比如食品添加剂就有这些，如二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等，不仅如此，有毒有害物质、果蔬中农药残留、食品重金属含量、瘦肉精激素类如兽药、抗生素残留类等，这些一直存在于我们的食品中，有着极大的潜在风险。
　食品检测仪便是为了检测这些项目进行设计的，可以同时的检测多个样品，短时间捏完成检测，在疫情期间的检测尤为重要，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
　1、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。
　2、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警
　3、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。
　4、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。
　另外，不仅是食材，餐具也是相关部门监查的重点。键饮具洁净度检测是监控餐饮食品污染的一道重要程序，《食品安全法》中要求餐饮具在使用前应当彻底洗净并消毒。而餐饮具的污染主要来自微生物、食物残渣或油脂等，微生物污染一直是餐饮具洁净度监控中的首要目标群。
　食品安全检测仪是一种高效、便捷、重现性好的检测方法，检测结果几分钟便可以得到，对食品中微生物污染能够进行有效监控，符合食品微生物检验的要求，所以ATP发光法在食品微生物检验中被广泛的研究和应用。

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