菌落总数超标如何理性看？检测仪为食品安全保驾护航
文章出处：admin人气：0
发表时间：2022-03-14 11:02:16 更新时间：2022-03-14 11:27:54
菌落总数可以作为判断食品中细菌污染程度的标志，也可以用来观察食品中细菌的性质和食品中细菌繁殖的动态，为待检样品的卫生评价提供科学依据。
安徽省铜陵市市场监管局网站发布2022年第9期食品安全监督抽检信息。枞阳县百悦购物广场销售的、标称杭州乐康食品有限公司生产的奶油葡萄（凉果类），霉菌和菌落总数不符合食品安全国家标准。
消费者看到几个不合格品的公布，难免会产生恐慌。通过解读，我们希望消费者能够理解这些指标的实质意义。首先，这些细菌不会对健康造成直接危害；其次，有必要知道如何处理食物进入的最后一步，如适当加热或再加工。即使细菌总数超过标准，也不会带来任何风险。
微生物检测仪有哪些。微生物检测仪器可以对食品中的微生物进行检测，防止致病菌通过食品进入人体危害人体健康安全。食品中的微生物检验的指标主要包括菌落总数、大肠杆菌和致病菌三类。
微生物检测仪器可通过发光值检测被测样品中的微生物含量。菌落总数可以反映出食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质以及食品生产的卫生情况等，可以说菌落总是是判断食品卫生情况的重要依据。大肠菌群用于反映食品受粪便污染的程度，通常将大肠菌群作为污染食品卫生指标来评价食品的质量。致病菌指的是能够引起人们发病的细菌，包括肉毒杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，对于不同的食品不同的场合所选择的参考菌群是不同的。
同类文章排行
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 中小学食堂快检室综合性建设方案
- 家庭食用油安全快速检测产品方案
- 莱恩德科技示范学校食堂食品安全解决方案
- 中小学食堂快检室专业性方案
最新资讯文章
- 学校配备食品安全速测仪的好处
- 什么样大米符合优质大米标准？大米外观品质检测仪的应用价值
- 农产品农残检测仪使用注意事项
- 荧光定量真菌毒素检测仪专门用于检测食品、饲料及相关原料中真菌毒素含量检测
- 有机磷农药残留超标检测仪为确保公众健康提供了有力保障
- 重金属主要存在于哪些食品中？全面解析食品重金属检测仪器功能
- “硫超标”食品有什么特点？二氧化硫检测仪准确判断硫超标食品
- 农药残留检测仪是绿色农产品安全生产的重要设备
- 乳制品行业必备：乳品检测仪精准蛋白质检测助力乳品品质提升
- 触摸屏农药残留检测仪：防止不安全的蔬菜流入市场
- 病害肉检测仪：检测肉类中的病害特征物
- 什么是ATP？ATP荧光微生物检测仪有什么作用
- 什么是样品前处理仪器？食品安全检测样品前处理一体机适用范围
- 病害肉检测仪确保肉类食品的安全性和质量
- 如何进行食品重金属检测？食品重金属检测仪的操作方法
- 食品添加剂超标怎么办？食品安全检测仪可以检测多种添加剂
- 农药残留速测仪可以检测什么?农残速测仪在农产品质量监管中的重要性
- 什么是真菌毒素荧光定量检测仪?真菌毒素检测仪的应用介绍
- 肉类兽药残留有多可怕？兽药残留检测仪严控食品农兽药残留风险
- 粮食真菌毒素检测仪说明书详解|粮食真菌毒素检测仪价格一览
企业微商城
微信扫一扫