食品安全一直是社会关注的焦点，是保障人民健康、评价人民福祉的重要指标。病原微生物污染、化学污染、环境污染、食品添加剂、假冒伪劣产品都会造成食品安全问题。因此，食品安全相关的检测必须严格执行。过去的食品安全检测项目大多是抽样到专门的实验室进行检测。虽然检测准确，但往往需要大量的人力和时间，不利于食品流通。有些检测方法不够准确，如果检测不出问题食品，食品安全就无法保证。为了不耽误食品安全流通的速度，也为了保证检测结果的准确性，本文推荐使用食品安全检测仪来提高食品安全检测的效率。

    食品安全检测仪能检测到的项目很多，如食品添加剂、非食品添加剂、伪劣食品、食品理化指标、蔬菜水果中农药残留、兽药残留、水产品中抗生素残留、食品真菌毒素、调味品质量等。适用于牲畜、家禽、蛋类、水产品、蜂蜜、牛奶、饲料、保健品、药品、化妆品、食品等的检测。该仪器具有多通道结构，大大提高了检测效率。检测通道可以扩展，光谱可以扩展到16个通道，胶体金可以扩展到10个通道，以满足不同检测尺度的需要。此外，食品安全监测器的检测数据可以实时上传、共享和导出，无需额外增加计算机，无需与第三方监管平台联网。数据更方便、更智能。该仪器可应用于农业食品、超市等的现场检测，更有效地维护食品安全。

    随着现代食品工业中新技术、新方法的不断应用，加上当前全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康甚至危及生命的食品安全事件频繁出现。为了改变上述情况，提高食品检验检测能力，做好食品检验检测工作是非常必要的。