蔬菜和水果应该为我们提供营养和能量。但是，在蔬菜水果生产过程中，如果农药使用不当，农药残留超标，这些蔬菜水果就可能成为“毒素”，危害我们的健康。因此，作为消费者，了解蔬菜水果中农药残留情况是保障消费者健康权益的基本保障。目前，借助便携式农药残留检测仪的科学检测技术，可以快速检测农药残留。消费者还可以从中获得准确的农产品安全数据信息，有信心买到绿色安全的农产品。

    虽然在农业种植中提倡物理防治、生物防治等绿色防治方法来杀灭和控制害虫，但就目前的情况来看，现代农业仍然离不开农药的使用。在此背景下，要保证农产品的质量和安全，首先要采取严格的管控措施，规范农药的使用，推动减药和控药，其次要加强果蔬等农产品中农药残留的检测。便携式农药残留检测仪可方便各相关主体对农产品进行广泛、快速的质量安全检测，提高果蔬质量安全水平，维护消费者健康权益，促进果蔬产业绿色发展。

    便携式农药残留检测仪主要采用酶抑制法。其原理可以简单理解为:将果蔬的有效部分提取成液体，利用胆碱酯酶的催化反应，将其分解产物转化为颜色。设置一组无农药标准溶液。一般情况下，颜色会比较暗，并以此为参考。如果被测样品中含有农药，则反应会被抑制，导致颜色很浅，通过计算抑制率可以确定阴性和阳性结果。便携式农药残留检测仪适用于种植基地、批发市场、超市、食肆及相关监管部门的农药残留快速检测。